Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος ψησίματος: 15΄
Θερμίδες ανά μερίδα: 480
ΥΛΙΚΑ:
Για 2 μερίδες:
Για τον σολομό:
2 φιλέτα σολομού (130 γρ. το καθένα)
1 κουταλάκι καυτό πιπέρι (chili powder)
4 καλά γεμάτα κουταλάκια καστανή ζάχαρη
11/2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων
Για τις φακές:
150 γρ. μαύρες φακές beluga
½ κ.γ. σησαμέλαιο
2 κ.γ. sweet chili sauce Συνταγή εδώ
1 κ.γ. soy sauce
Για το στήσιμο:
Σπόροι ροδιού
Φύλλα κόλιανδρου
Φύλλα δυόσμου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Πρώτα ετοιμάζουμε τις φακές. Ξεπλένουμε τις φακές καλά με μπόλικο κρύο νερό. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό καθαρό νερό και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Κοχλάζουμε για 20 λεπτά και στραγγίζουμε. Ρίχνουμε τις ζεστές και στραγγισμένες φακές σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το σησαμέλαιο, το sweet chili sauce και το soy sauce.
2. Ετοιμάζουμε τον σολομό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 °C και στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδόχαρτο. Ρίχνουμε το πιπέρι, την καστανή ζάχαρη και αλάτι σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε. Πιέζουμε όλες τις πλευρές του σολομού στο μείγμα. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στο ταψί με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
3. Σε δύο πιάτα τοποθετούμε σε μία πλευρά τις φακές και δίπλα το φιλέτο σολομού. Γαρνίρουμε με σπόρους ρόδι, τα φύλλα δυόσμου και κόλιανδρο. Σερβίρουμε αμέσως.