SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 °C.
2. Φτιάχνουμε τη σος. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μπούκοβο, το κόλιαντρο, τον μαϊντανό, τη φλούδα λεμονιού, το ξίδι, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αλέθουμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να έχουμε ένα πολτό.
3. Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο, τοποθετούμε τα φιλέτα λαβράκι. Περιχύνουμε την επιφάνειά τους με τη μισή σος.
4. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το καλαμπόκι, το φασολάκι, το μπρόκολο και ανακατεύουμε με την άλλη μισή σος. Τακτοποιούμε τα λαχανικά γύρω από τις φέτες λαβράκι. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
5. Αφαιρούμε το φαγητό από τον φούρνο, μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με τα φύλλα κόλιαντρου και τις φέτες λάιμ.