SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Φτιάχνουμε πρώτα τη σος ανακατεύοντας το ταχίνι με το νερό, το γιαούρτι, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το κύμινο με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε στο μείγμα τα φιλέτα απ’ το λαυράκι και τα αλευρώνουμε και από τις δύο πλευρές.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι που διαθέτει κάλυμμα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το ψάρι, τέσσερα φιλέτα κάθε φορά, κρατώντας το τηγάνι κλειστό. Προσέχουμε να μην τα βαρυψήσουμε.
4. Τα σερβίρουμε περιχύνοντας τα με το κουκουνάρι, λίγο μαϊντανό και ρύζι με φιδέ (συνταγή που θα βρείτε στο athenarecipes.com Ή εδώ) και τη σος με γιαούρτι.