SIGN UP

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 5΄
280 θερμίδες ανά μερίδα

Εκτέλεση

1. Στην χύτρα ταχύτητας ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ρύζι. Σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε το νερό, τη μουστάρδα, το ζωμό, τη φλούδα λεμόνι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι καί τη πέρκα.
2. Σφραγίζουμε την χύτρα και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος. Χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
3. Όταν περάσει ο χρόνος μαγειρέματος αφαιρούμε την πίεση απ την χύτρα ακολουθούντος τις οδηγίες. Ανακατεύουμε μέσα την παρμεζάνα, την κρέμα, τον αρακά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.