SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αβγό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο και το γάλα. Ζυμώνουμε καλά μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμης. Ρίχνουμε μέσα τα cranberries, τα καρύδια και ζυμώνουμε ξανά μέχρι τα cranberries και τα καρύδια να ενσωματωθούν στη ζύμη.
2. Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πάχους 3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα cutter, κόβουμε τη ζύμη σε στρόγγυλα κομμάτια διαμέτρου 5 εκ. το ένα. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό τα βοηθά να ψηλώσουν ομοιόμορφα. Αν βιαζόμαστε μπορούμε να προσπεράσουμε την αναμονή στο ψυγείο.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τα scones με λίγο κτυπημένο αβγό. Τα βάζουμε στον φούρνο για 12-15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε ζεστά με μαρμελάδα και τυρί μασκαρπόνε.