Σουπιές κρασάτες, Ψάρια & Θαλασσινά

Σουπιές κρασάτες

Save

Μια ωραία συνταγή για σουπιές που φτιάχνεται πολύ εύκολα. Το μυστικό της επιτυχίας της είναι οι φρέσκες σουπιές και το σιγανό μαγείρεμα. Ζητήστε στην ψαραγορά να σας καθαρίσουν τις σουπιές από δέρμα και κόκκαλα. Για 1 κιλό ακαθάριστες σουπιές θα έχετε γύρω στα 700 γρ. καθαρισμένες. Ζητήστε ακόμη να σας βάλουν το μελάνι σε σακουλάκι για να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες

ΥΛΙΚΑ:

(για 4 μερίδες)

700 γρ. σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
350 ml κόκκινο κρασί
70 ml ελαιόλαδο
5 φύλλα δάφνης
1 κύβος ζωμού λαχανικών KNORR
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Το μελάνι από τις σουπιές
Για το σερβίρισμα
Ρύζι μπασμάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για τις σουπιές και ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή προς μέτρια. Σιγομαγειρεύουμε για 2 ώρες.
4. Ψήνουμε το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σερβίρουμε με τις σουπιές.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here

Σουπιές κρασάτες

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φιλέτο τσιπούρας με πουρέ από φασόλια

Τσιπούρα με σάλτσα ντομάτας και βότανα

Φιλέτο Λαβράκι με καραμελωμένο μάραθο, σκόρδο τσίλι και λεμόνι

Burger τόνου

Καλαμάρι γεμιστό με μαύρο ρύζι

Σουπιές με σπανάκι

Μπαρμπούνια φιλέτα με κους κους

Κριθαρότο με θαλασσινά

SIGN UP

Σουπιές κρασάτες

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ