SIGN UP

Εκτέλεση
1. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια και τα αβγά με τον καφέ. Κτυπάμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ και ζυμώνουμε μέσα τη σοκολάτα και τα φουντούκια. Πλάθουμε το μείγμα σε ορθογώνιο κομμάτι πάνω σε μια αντικολλητική λαμαρίνα.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ορθογώνιο κομμάτι για 35 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφαιρούμε τη λαμαρίνα από τον φούρνο.
5. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και κόβουμε μ’ ένα μαχαίρι ψωμιού σε φέτες 2 εκ. την κάθε μία. Τοποθετούμε τις φέτες όρθιες στη λαμαρίνα και ψήνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς για ακόμη 10 λεπτά. Σβήνουμε τον φούρνο, αλλά αφήνουμε τα biscotti μέσα μέχρι η θερμοκρασία να πέσει εντελώς. Αυτό κάνει τα biscotti τραγανιστά.
6. Τα διατηρούμε σφραγισμένα αεροστεγώς.