SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα πολυμίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα καρύδια) και τα κτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ενιαία ζύμη σαν μια μεγάλη μπάλα. Τέλος, ζυμώνουμε μέσα στη ζύμη τα καρύδια με το χέρι.
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε 2 μακρόστενα κομμάτια.
3. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Χαράζουμε πριν ψήσουμε σε κομμάτια 1 εκ. το κάθε ένα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 3-4 λεπτά.
4. Τα χωρίζουμε με ένα καλό μαχαίρι ψωμιού εκεί που τα χαράξαμε. Βάζουμε ξανά στον φούρνο για 15 λεπτά στους 150 °C στον αέρα για να γίνουν τραγανιστά. Όταν περάσει ο χρόνος, αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μας ανοικτή μέχρι οι μπουκιές να κρυώσουν εντελώς έτσι τα biscotti μας να γίνουν έξτρα τραγανιστά.