SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
2. Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή τηγάνι διαμέτρου 24-26 εκ. που να μπαίνει στον φούρνο. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε και ανακατεύουμε μέσα το μισό φιστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια.
3. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τα αβγά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα αβγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ στο μίγμα και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε και ανακατεύουμε απαλά το υπόλοιπο φιστικοβούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας.
4. Μεταφέρουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι το cookie να τα ψηθεί γύρω στις άκρες, αλλά να είναι κολλώδες στο κέντρο. Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι (αν θέλουμε και μας αρέσουν οι salted caramel γεύσεις). Σερβίρουμε κατά προτίμηση με μπάλες παγωτού βανίλιας.