SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C. Στρώνουμε τη βάση του ταψιού μας με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη sour cream και τη βανίλια και χτυπάμε. Προσθέτουμε τα αβγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τέλος, διπλώνουμε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί.
3. Ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά. Παράλληλα, φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε μια μικρό κατσαρόλι ανακατεύουμε το νερό, τον καφέ, το ρούμι και τη ζάχαρη. Φέρνουμε σε βρασμό σε δυνατή φωτιά, βράζουμε 1-2 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στο ζεστό κέικ για να το τραβήξει. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Περνάμε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του κέικ και τοποθετούμε το κέικ επάνω σε ένα πιάτο.
4. Σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα, το τυρί κρέμα και την ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και ένα έχουμε μια στητή κρέμα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο κέικ και απλώνουμε. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σκόνη κακάο λίγο πριν σερβίρουμε.