SIGN UP

Τα γλυκά αυτά είναι μια πολύ έξυπνη επιλογή. Φτιάχνονται πολύ εύκολα και είναι πεντανόστιμα. Διατηρούνται πολύ καλά αρκεί να τα φυλάξετε αεροστεγώς. Τοποθετήστε τα σε σακουλάκια σελοφάν και δέστε τα με λεπτή κορδέλα στα χρώματα που ταιριάζουν ανάλογα με την περίσταση που θα τα σερβίρετε.

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο.
2. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το baking powder, την καρύδα, το αυγό, το γάλα, το ξύσμα φλούδας λεμονιού και πορτοκαλιού. Χτυπάμε μέχρι η ζύμη να γίνει σαν μια μπάλα.
3. Απλώνουμε τη ζύμη στη λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και την πλάθουμε σ’ ένα μακρόστενο σχήμα σαν φιδάκι. Ψήνουμε το γλυκό για 40 λεπτά. Το βγάζουμε απ’ τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4. Τυλίγουμε το γλυκό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Αυτό θα μας βοηθήσει να το κόψουμε πιο εύκολα.
5. Όταν παγώσει το γλυκό, το αφαιρούμε απ’ τη μεμβράνη και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Αν οι φέτες δεν είναι λεπτές οι «φρυγανιές» θα είναι πολύ σκληρές. Γι’ αυτό προσέξτε πολύ αυτό το σημείο.
6. Τοποθετούμε τις φέτες σε δύο λαμαρίνες φούρνου, να μην αγγίζει η μια την άλλη και τις βάζουμε στον φούρνο στους 120 βαθμούς για 20 λεπτά να γίνουν «φρυγανιές». Τις αφήνουμε να κρυώσουν προτού τις κλείσουμε σε σακουλάκια από σελοφάν.