Μπισκότα Aloha

Ο συνδυασμός από αμύγδαλα και βρώμη προσθέτουν σε αυτά τα cookies υγιεινά στοιχεία!
Print

Για 16 cookies
70 γρ. αμύγδαλα
1 αυγό
110 γρ. spry
1 κουταλάκι baking powder
210 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι βανίλια extract
30 γρ. καρύδα
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. νιφάδες βρώμης
1/2 κουταλάκι αλάτι
60 γρ. ανανά, κομπόστα στο χυμό του, στραγγισμένο

Εξωτικά cookies με γεύση ανανά και καρύδας. Ο συνδυασμός από αμύγδαλα και βρώμη προσθέτουν σε αυτά τα cookies υγιεινά στοιχεία!

Εκτέλεση
1. Αλέθουμε στο food processor τα αμύγδαλα για μισό λεπτό.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο food processor και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο.
4. Με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού, παίρνουμε μπαλάκια από το μείγμα και τα τοποθετούμε αραιά στη λαμαρίνα. Τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο και τα αφήσουμε να κρυώσουν, μπορούμε να τα φυλάξουμε σφραγισμένα στο ψυγείο.

ΣΧΟΛΙΑ