SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας.
2. Σ’ ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το γάλα καρύδας και το νερό και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.
4. Ρίχνουμε ένα ποτήρι από το μείγμα σιροπιού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε γρήγορα. Όταν απορροφηθεί το σιρόπι, ρίχνουμε το επόμενο ποτήρι με το σιρόπι, συνεχίζοντας το γρήγορο ανακάτεμα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να απορροφηθεί όλο το σιρόπι. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στον χαλβά την καρύδα.
5. Μεταφέρουμε το μείγμα στο στρωμένο με μεμβράνη ταψί. Το πιέζουμε προσεκτικά για να εφαρμόσει ο ζεστός χαλβάς στο σχήμα του ταψιού, τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει. Τον αναποδογυρίζουμε σε ένα σανίδι, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τον κόβουμε σε κυβάκια για να τον σερβίρουμε.