Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

27/09/2021

Melpo Thoma

Kiria Athina mipos den exete lavi to minima m epidi den m apantisate....

Καλησπέρα Μέλπω, απολογούμαι που άργησα να σου απαντήσω. Πίτες με κρέας έχουμε με κιμά, με κοτόπουλο κτλ. πρέπει να πας στην αναζήτηση και να γράψεις «πίτες» θα σου βγάλει όλες τις επιλογές. Ευχαριστώ

10/10/2014

Deean

Geia sas. Vasika psaxnw ti syntagi gia to cake karydas me banana pou eixate ftia3ei tis proalles sto Gia Sena alla den tin vrika edw. Kai episis ithela na rwtisw, an thelw na einai pio entones oi geuseis tis karydas k tis bananas k valw perissoteri posotita tha epireasei katholou to meigma? A kai ena teleutaio, an valw diafora berries anti gia fraoules logika tha einai to idio swsta? Euxaristw!

Γεια σου! Η συνταγή είναι στο βιβλίο μου «ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΟΥ» . Είναι αρκετά έντονη η γεύση πιστεύω, αν βάλεις περισσότερη καρύδα θα είναι πολύ σφικτό. Αν βάλεις πάλιν πιο πολύ μπανάνα θα είναι αραιό το μίγμα. Τα διάφορα μούρα που λες σίγουρα μπορείς, φτάνει να είναι και αυτά σε αποξηραμένη μορφή.

08/10/2014

nikoletta

Καλησπέρα Αθηνά μου, εγώ θα ήθελα αν μπορείς και σου είναι εύκολο, στις συνταγές σου να μας βάζεις και τις αντίστοιχες ποσότητες σε ποτήρια.....όσες έφτιαξα είναι πολύ νόστιμες,σε ευχαριστούμε πολύ!

Αγαπητή Νικολέτα γεια σου! Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν οι συνταγές! Να σου πω ότι την παράκληση αυτή μου την έχουν κάνει αρκετοί αναγνώστες. Ήθελα όμως να σας πω τον λόγο γιατί είμαι τόσο κάθετη στην χρήση ζυγαριάς. Οι συνταγές μου όλες είναι μετρημένες και ζυγισμένες για να εξασφαλίσω την επιτυχία σας κάθε φορά, σεβόμενη τον χρόνο σας άλλα και τα χρήματα που ξοδέψατε για τα υλικά σας. Το μέτρημα με τα ποτήρια /κουτάλια πολλές φορές δεν φέρνει το σωστό αποτέλεσμα. Έτσι απογοητεύεστε και σας έχω να στεναχώριεστε! Ακόμα κάτι, χρησιμοποιώντας την ζυγαριά μπορείτε να ανεβάσετε το επίπεδο μαγειρικής σας πιο ψηλά, αν μείνετε στα ποτήρια απλά θα φτιάχνετε συνέχεια τις ίδιες και της ίδιες συνταγές. Συμβουλή μου: 1. Επένδυσε σε μια ηλεκτρονική ζυγαριά, το κόστος είναι μετάξι 20 και 30 ΕΥΡΟ. 2. Να έχεις πάντα την ζυγαριά στον πάγκο της κουζίνας σου, ΟΧΙ στο ντουλάπι! Να φανταστείς εγώ στην κουζίνα μου έχω τρεις γιατί δουλεύω 2 με 3 συνταγές σύγχρονος. 3. Μαθαίνοντας να χρησιμοποιείς την ζυγαριά, παρέα με της συνταγές μου, εξασφαλίζεις επιτυχία και θα δεις ότι το επίπεδο μαγειρικής σου θα κάνει άλματα!

06/10/2014

Συλια

Αρτυσια τι ειναι? Πολλα ειναι τα υλικα που δεν γνωριζω την ονομασια τους ......δεν ειναι και πολυ πρακτικο να ρωταμε..... Ισως εαν υπηρχε απο κατω υποσημειωση?

Γεια σου! Η Αρτυσια είναι μπαχαρικό και ονομάζετε και κύμινο (cumin στα αγγλικά). Θα το βρεις στον διάδρομο με τα μπαχαρικά στην υπεραγορά.

06/10/2014

ευγενία χριστούδια

αθηνά μου χαίρομαι για το blog σου. έχω κάνει αρκετές σου συνταγές και μου αρέσουν ιδιαίτερα που χρησιμοποιείς όχι πολλά λάδια. η απορία μου είναι για το κοτόπουλο cajun τι είναι το polenta????

Γεια σου Ευγενία! Ναι, τα περιττά λάδια είναι απλά περιττές θερμίδες! Το polenta είναι αλεύρι από καλαμπόκι. Αλλά μπορείς άνετα να αντικαταστήσεις με ψιλό σιμιγδάλι.

29/09/2014

Δήμητρα Μαρκιδου

Αγαπητή Αθήνα επιτέλους μπορώ να βρίσκω τές συνταγές σου πιο εύκολα τώρα αν και έχω όλες τές μαγειρικές σου. Μπορείς να μου πεις σε παρακαλώ πως μπορώ βρω σο cheesecake with lemon curd και τι άλλο μπορώ να βάλω εκτός από φρούτα του δάσους; Το Ροστο με το κυδώνοπαστο είναι τέλειο!

Καλημέρα! το cheesecake αυτό δεν έχει μπει στην ιστοσελίδα ακόμη. Είναι από τα βιβλιαράκια μου COLLECTIONS στης Αθηνάς. Θα το βάλουμε και σύντομα στην ιστοσελίδα μας όμως, μην ανησυχείς. Μπορείς να βάλεις βερίκοκα.

29/09/2014

Stella

Yia sou - sxetika me tin sintagi Κόλλυβα Αγίου Όρους - to sesame to plenis ke to asprisis?

Καλημέρα. Το σουσάμι το βάζω ακριβώς όπως το αγοράζω. Δεν το πλένω.

29/09/2014

eleni

καλημερα σας ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες που μας χαρίζετε καθημερινά .θα ηθελα να ρωτησω ψαχνω εδω και πολυ καιρο μια μαγειρικη με παραξενα διαφορετικα παξιμαδια μηπως ξερετε καποια είτε ελληνικη είτε αγγλικη οτιδηποτε και απο που μπορω να την αγορασω ευχαριστω καλη συνεχεια με καινουργιες ωραιες συνταγες

Καλημέρα! Ευχαριστώ πολύ! Δυστυχώς δεν γνωρίζω για μαγειρική για παξιμάδια. Τα οποία λατρεύω και εγώ για να είμαι ειλικρινής! Παλιά αγόραζα από το φούρνο ΜΩΡΦΟ στην Λευκωσία, που τώρα έκλεισε! Εκεί έφτιαχναν τα καλύτερα παξιμάδια! Θα προσπαθήσω να εντοπίσω την κόρη της κυρίας που τα έφτιαχνε. Αν έχω συνταγή να είσαι σίγουρη θα δημοσιεύσω!

29/09/2014

Panagiota

Καλημέρα σας, Αναρωτιόμουν στη συνταγή με τις τρούφες σοκολάτας αν παραλείψω το λικέρ σοκολάτας και βάλω λίγο ροδόσταγμα θα πείραζε? Επίσης αν βάζαμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού θα του πήγαινε? Ευχαριστώ :)

Καλημέρα! Αν παραλήψεις το λικέρ καλυτερα βάλε λίγο γάλα περισσότερο. Ροδοσταγμα σίγουρα δεν θα έβαζα στις τρούφες σοκολάτα. Αλλά ξύσμα πορτοκαλί θα του πήγαινε πολύ!

25/09/2014

Christina

Στη συνταγή Μους Τόνου στο βιβλιο Οικογενειακό τραπέζι δεν αναφέρονται στα υλικά το γιαούρτι και ο ζωμός λαχανικών όπως στην ιστοσελίδα. Είναι λάθος στο βιβλίο ή γίνεται και με τους 2 τρόπους;

Έχετε δίκαιο, στο βιβλίο ΟΙΚΟΓΕΝΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, υπάρχει λάθος και έχει παραληφτεί το γιαούρτι λόγο τυπογραφικού. Τον ζωμό αν θέλετε τον βάζετε για εξτρά γεύση άλλα δεν είναι απαραίτητος. Το γιαούρτι είναι! Ευχαριστώ.

24/09/2014

MARIA

Συγχαρητήρια για το site σας και χαίρομαι πολύ που μπορούμε να εχουμε επικονωνία για τις απορίες μας. Ηθελα να ρωτήσω για τα ατομικά κατειφακια με αναρή γιατί πρεπει να βγάλουμε απο τα φορμάκια και να τα ξαναψήσουμε κι αλλο? Δε ψήνεται η βάση αρκετα δηλαδή αν τα αφήσουμε ακόμα λιγο? Ευχασιστώ πολύ : )

Γεια σου! Όχι δεν ψήνετε αρκετά δυστυχώς! Για αυτό πρέπει να τα αναποδογυρίσουμε. Αν τα αφήσουμε περίστερο ίσως καούν από πάνω και μείνουν άψητα στο κάτω μέρος.