Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
15/01/2022
Paraskevi Agapiou
https:youtu.beO8je39esZnE to kotopulo Tom yum
Έλενα, οκ το είδα, όχι δεν είναι λίγο το γιαούρτι. Αν βάλεις περισσότερο κατεβάζει νερά μετά το ψήσιμο. Μην ξεχνάς είναι και η σάλτσα TOM YUM, που του προσθέτει υγρασία.
Ευχαριστώ,
Α.
15/04/2016
λορεττα
Αθηνά καλή σου μέρα. Πριν 2-3 χρόνια δεν θυμάμαι ακριβώς στην εκπομπή της Χριστιάνας "Για Σένα" είχεις παρουσιάσει μία νηστίσιμη συνταγή σάλτσα για μακαρόνια φτιαγμένη από κόκκινες πιπεριές. Την έφτιαξα ήταν πολύ ωραία αλλά δυστυχώς την έχω χάσει. Είναι κάπου δημοσιευμένη?
Καλημέρα! Ωχ δεν την θυμάμαι… μήπως ήταν με πλιγούρι? Αν ναι η συνταγή είναι στο βιβλίο μου Τα Μυστικά της Κουζίνας μου, σελίδα 217, αρωματικό κουσκούς με καλαμαράκια.
14/04/2016
Elena
A8ina mou, mou aresoun poli oles i sintages pou kanis.Eftia3a simera ta oreo Red Velvet cupcakes. Ta cakes 4i8ikan kala omws otan ekana to glaso ta xtipisa ola mazi sto mi3er me to sirma gia 5-6 lepta kai meta to evala sto 4igio na pagwsi.Otan piga na garniro ta cupcakes den itan sfikto alla ligo xamno den itan san to diko sou pou itan sta8ero kai i axni otan to etroga akougetoun sto stoma.Etsi prepi na akougete i axni sto stoma kai ti la8os ekana kai to glaso itan xamno ta ilika ta ekana me akrivia....:/
Χμ, λογικά η συνταγή είναι σωστή για το γλάσο. Ίσως καμία φορά από μάρκα σε μάρκα τυρί κρέμα να παίζει ρόλο. Αν θες πιο σφικτό γλάσο απλά πρόσθεσε γύρο στα 100γρ ζάχαρη άχνη.
14/04/2016
vasiliki
κυρια Αθηνα μας χαιρετε . χτες φτιαξαμε τις φρυγανιες και εγιναν απιθανεςςςς μπραβο σας κυρια Αθηνα, Δυσκολευτηκαμε να τις κοψουμε αλλα τελικα τις κοψαμε με το μαχαιρι του ψωμιου. Η ζυμη κολλουσε ετσι ειναι η καναμε κανενα λαθος. Σημερα καναμε τις ταχινοπιτες χωρις λαδι εγινα μπουκια και συγχωριο. σας παρακαλουμε κυρια Αθηνα
(1) στο νεο ευκολα και σπιτικα αν γινετε βαλτε και καμια συνταγη για πασχαλινα κουλουρακια η παστουδες η μπισκοτα.
(2) κατι αλλο κυρια αθηνα μας σας παρακαλουμε να εκδοσετε ενα ευκολα και σπιτικα με μονο βουτηματα ( εκεινες τις καινουργιες συνταγες που εχετε απο τη ελλαδα) διοτι τα βουτηματα δεν χαλουν και αναπασα στιγμη μπορεις να το προσφερεις. σας ευχαριστουμε ναστε καλα.
Γεια! Όντος πολύ καλές οι φρυγανιές σας! Εγώ άμα αρχίσω δεν σταματώ! Τις χάρισα όλες για να φεύγουν! Κολλά η ζύμη αλλά όχι σε σημείο που να δυσκολεύει. Ελάχιστο αλεύρι αν βάλετε πιο πολύ δεν πειράζει. Για εύκολα μόνο βουτήματα θα το εισηγηθώ στην διεύθυνση της εφημερίδας! Ευχαριστώ και αν δεν τα ξανά πούμε, Καλό Πάσχα!!
12/04/2016
ΑΝΘΗ
Κυρία Αθηνά καλησπέρα σας, θα ήθελα την άποψη σας για το τι μπορούμε να συμπεριλάβουμε σε ένα μενού που έχει σαν κύριο πιάτο την κυπριακή σούβλα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Γεια σου Ανθή! Σε ένα παραδοσιακό μενού με σούβλα θα έβαζα τα μακαρόνια φούρνου, σαλάτα χωριάτικη και ίσως γιουβέτσι με τυριά. όλες οι συνταγές είναι στο βιβλίο μου Εύκολα & Κυπριακά
11/04/2016
vasiliki
Κυρια Αθηνα μας καλησπερα σας . Να βλεπατε ποση χαρα μας δωσατε. Εχουμε μανικωθει ολες και αυριο πρωτα ο θεος θα τις φτιαξουμε. Σας παρακαλουμε εχουμε καποιες αποριες
1. το αλευρι που φουσκωνει μονο του?
2. μπορουμε να τις ψησουμε σε μακροστενες φορμες ? δηλαδη σαν κεικ και μετα να τις κοψουμε ?
3. Εγω εχω μηχανη που τη γυριζω με το χερι που κοβω το ψωμι σε φεττες μπορω να τις κοψω ?
περιμενουμε . σας ευχαριστουμε παρα παρα πολυ και οτι καλυτερο.
Γεια σου Βασιλική μου! Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μην το βάλετε σε φόρμες, πλάσε πάνω στην λαμαρίνα, αν δεν έχεις αντιπολιτική, βαλε χαρτί από κάτω. Δοκίμασε, να κόψεις σε μηχανή, η συνταγή δεν έχει αυγά και ίσως σου σπάσουν οι φρυγανιές, Εγώ έκοψα στο χέρι γιατί δεν άφησα καλά να παγώσει και μου έσπαζαν. Δοκιμάστε και μου λέτε!! Να είστε πάντα καλά!
11/04/2016
χρυσα
Κ.Αθηνα καλησπερα θα ηθελα να σας ρωτησω αν μπορω να αντικαταστησω την κρυσταλλικη ζαχαρη με την μαυρη ζαχαρη στα γλυκα μου και αν ναι σε ολα τα γλυκα?ευχαριστω πολυ!!!!
Γεία σου, μόνο σε ορισμένα.
05/04/2016
vasiliki
κυρια αθηνα μας χαιρετε απο μενα και τις φιλες μου. εχουμε φτιαξει το παξιμαδακια με το χαρουπομελο πειτε μας σασ παρακαλουμε αν η ζυμη κολλα λιγο γιατι η δικη μας κολλουσε. ομως το αποτελεσμα τελειαααα.
περιμενουμε κυρια Αθηνα τη συνταγη σας για τις νηστισιμες καπηριτσες με σταφυδακια και αμυγδαλα. σας παρακαλουμε βαλτε τη στη ιστοσελιδα σας αν ειναι ευκολο.
σας ευχαριστουμε
Βασιλική μου γεία! Κολλα πολλά! Ετσι είναι εν το χαρουπόμελο! Δεν σας ξέχασα! Απλά πήγα λίγο στην κόρη μου που σπουδάζει και έκοψα λίγο πίσω!
04/04/2016
Γεωργία
Κ. Αθηνά χαιρεται, χθες έκανα τη συνταγή σας για ταχινόπιττες από το νέο σας τεύχος Εύκολα και Σπιτικά με νηστίσιμα για να κεράσω στο σχολείο της κόρης μου που έχει σήμερα γενέθλια, αλλά δυστιχώς το ότι παραλείψατε το ελαιόλαδο που υπήρχε στην παλαία σας συνταγή (που όπως διάβασα πιο πάνω δεν ξεχάσατε να το βάλετε απλά αλλάξατε τη συνταγή) οι ταχινόπιττες δεν πέτυχαν όπως όταν τις έκανα με την προηγούμενη σας συνταγή που περιείχε το ελαιόλαδο. Απλά ήθελα να σας το αναφέρω γιατί η ζύμη χρειάζεται το ελαιόλαδο για να πετύχει η συνταγή.
Γεία σου Γεωργία, πολύ καλά ευχάριστω!
02/04/2016
Άντρη
Αθηνά μου, χαίρεται. Ήθελα να σε ρωτήσω για την συνταγή σου για την λιβανέζικη κρέμα. Γράφεις 250 γραμμάρια φρέσκα κρέμα. Είναι όντως γραμμάρια ή ml? Επειδή το γάλα το έχεις σε ml. Επίσης μπορώ να αντικαταστήσω την κρυσταλλική άσπρη ζάχαρη με demerara sugar(καστανή) στην ίδια ποσότητα?
Γεια, τα 125ml σε έτσι μικρές ποσότητες είναι ιδία με 125γρ καθώς και το γάλα. Απλά γιά να μην λερώνεις μεζούρες, όλα να ζυγίζονται στο ίδιο μπολ. Δεν δοκίμασα να κάνω με καστανή ζάχαρη, φαντάζομαι είναι οκ αλλά θα σου χαλάσει το χρώμα.
30/03/2016
Xenia
Aθηνά μου, η συνταγή της Ελιόπιτας με πορτοκάλι δεν είναι η ίδια με εκείνη του video. Ποιες αναλογίες είναι οι σωστές;
Γεια σου Ξένια μου, έχουμε δύο συνταγές για ελιοτή και δυστυχώς μπήκαν μια στο βίντεο μια στην ιστοσελίδα. Και οι δυο είναι πολύ καλές. Αλλά αύριο θα βάλουμε την φωτογραφία και συνταγή αυτής του βίντεο.