Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

15/01/2022

Paraskevi Agapiou

https:youtu.beO8je39esZnE to kotopulo Tom yum

Έλενα, οκ το είδα, όχι δεν είναι λίγο το γιαούρτι. Αν βάλεις περισσότερο κατεβάζει νερά μετά το ψήσιμο. Μην ξεχνάς είναι και η σάλτσα TOM YUM, που του προσθέτει υγρασία. Ευχαριστώ, Α.

21/10/2015

Δήμητρα Μαρκιδου

Σας καλησπεριζω` πως μπορώ να βρω την συνταγή cheesecake with lemon curd? Ευχαριστώ

Γεια! Εχω συνταγή για lemon curd, και συνταγή για cheesecake. Αλλα lemon curd cheesecake δεν εγραψα ακόμη.

11/10/2015

vasiliki

κυρια αθηνα μας χαιρετε. σας ευχαριστουμε παρα πολυ για ολα. επειδη το αλλο μηνα θα αρχισουν οι νηστειες σας παρακαλουμε να εκδοσετε ενα ευκολα και σπιτικα με νηστισιμες πιτες¨- (1) νηστισιμη κολοκυθοπιτα ακουσαμε κυρια αθηνα οτι εχει νηστισιμη φεττα ισως μπορει να γινετε μαζι και με νηστισιμη φυτικη κρεμα ?? (2) κολοκοπιτες αλλα οχι μια μια να ειναι σε ταψι σαν πιτα δεν ξερουμε αν γινετα?? (3) επισης οτιδηποτε νηστισιμο σε πιτες αλμυρες και γλυκες. περιμενουμε τα νεα σας

Θά προσπαθήσω! ΧΧ

11/10/2015

ΜΑΡΙΑ

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΘΗΝΑ, ΣΤΗΝ Εύκολη τυρόπιτα στο φούρνο ΛΕΕΙ 130 ml ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ, ΕΝΩ ΣΤΟ ΒΙΝΤΕΑΚΙ ΒΑΖΕΙΣ 80. ΠΟΣΟ ΝΑ ΒΑΛΩ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Γεια σου! Έκανε ένα λάθος η κύπελλα που βάζει τα βίντεο! Το βίντεο που βλέπεις στο τέλος είναι η συνταγή για τυρόπιτα στο πι και φι! Αυτή είναι η συνταγή του βίντεο. Είναι δυο διαφορετικές συνταγές και η Εύκολη τυρόπιτα δεν πρέπει να έχει βίντεο! Μας συγχωρείς! Και οι δυο συνταγές είναι πολύ καλές!

09/10/2015

Μαρια

Γεια σου Αθηνα. Θα ηθελα να σε ρωτησω ενα ποτηρι ζαχαρη με ποσο στεβια αντιστοιχει? Δηλ αν φτιαξω κεικ γεωγραφιας αντι να βαλω ζαχαρη ποσο στεβια να βαλω?

Λογικά ανάλογα με μάρκα Στέβια, ένα ποτήρι ζάχαρη αναλογεί με ένα κουταλάκι Στέβια. Αλλά με την αφαίρεση σης ζάχαρης χάνουμε όγκο στα κέικ και αυτό πρέπει να αντικατασταθεί με αλλά υλικά. Για αυτό καλύτερα να ψάχνετε συνταγές για κέικ γραμμένες ειδικά με Στέβια.

08/10/2015

Xenia

Αθηνά μου καλησπέρα. Με ενδιαφέρουν κι εμένα οι συνταγές με stevia. Μπορείς σε παρακαλώ, όπου είναι εφικτό, να αναγράφεις και την ποσότητα σε stevia στις συνταγές που μας προτίνεις; (Ειδικά για τα cakes. Εχω κάνει αρκετά και είναι τέλεια!) Σε ευχαριστώ!

Ξένια μου θα προσπαθήσω να το κάνω σε όσες συνταγές είναι δυνατόν! Ευχαριστώ!

07/10/2015

vasiliki

κυρια αθηνα μας χαιρετε ναστε καλα . Μας δωσατε μεγαλη χαρα με τα ευχαριστα νεα σας . Περιμενουμε με μεγαλη αγωνια. Ο θεος να σας βοηθησει. αν εχετε χρονο κυρια αθηνα μας γραψετε και συνταγες για μανηταροπιτα αλμυρη. επισης και για τσιπποπιτα (φυσικα ειναι δυσκολο να βρουμε τσιππα μονο απο καποιο βοσκο μπορουμε) αλλα νομιζουμε οτι μπορει να αντικαταστησουμε τη τσιπα με καποιο βουτυρο ??δηλαδη να αλειψουμε το φυλλο με το βουτυρο και να σκορπισουμε ζαχαρη, κανελα και αμυγδαλα αν θελουμε. η τσιποπιττα οταν ψηθει και σιροπιαστη πρεπει ειναι τραγανη. τα φυλλα των πιτων αν ειναι δυνατο να ειναι σπιτικα . σας ευχαριστουμε και συγγνωμη αν σας κουρασαμε με τις συνταγες που σας ζητουμε

Βασιλική μου δεν με κουράζετε! Λατρεύω την τσιπόπιτα και έχω μία συνταγή της κυρίας Μαρίας που παίρνει τσίπα από κάποιο βοσκό στο Ακάμα! Άσε να δω αν μπορεί να γίνει με άλλον τρόπο και θα σας πω! Για μανιταρόπιτα, σίγουρα στο τεύχος ΕΥΚΟΛΑ & ΣΠΙΤΙΚΑ Δεκεμβρίου θα σας κάνω! Το τεύχος Νοέμβριου είναι σαλάτες και σάντουιτς! Θα προσπαθήσω να το προλάβω αν είναι να σας το αφιερώσω εκεί!

06/10/2015

Maria Stavroy

Athena m tis troufes pou dn xreiazontai psisimo mporw na tis ftiaxw se morfi kormou? San doukissa? An nai na alesw ta mpiskota h na ta spasw se mikra kommatia opws st doukissa?

Γεια σου Μαρία μου, λογικά ναι. Να αλέσεις τα μπισκότα μην τα κόψεις αλλά πάγωσε καλά πριν κόψεις τον κορμό.

05/10/2015

vasiliki

κυρια αθηνα μας χαιρετε . το καλοκαιρι οι παρεα μας εσπασε ρεκορ κατασκευης και καταναλωσης μαχαλεπιου, καραμελας , ευκολο σουφλε και paris on ice τελειααα. Τωρα σκεφτομαστε να φτιαξουμε- (1) τα αραβικα γλυκα με γεμιση φοινικια (maamoul) αλλα ολοι τα τρωνε με φυστικια αιγινης σας παρακαλουμε πειτε μας τι πρεπει να βαλουμε στη γεμιση για να εχουμε μια μαζα για να μπορεσουμε να φτιαξουμε τις μπαλες ? (2) Επισης στη κολοκυθοπιτα μπορουμε να βαλουμε μιση ποσοτητα κολοκυθακια ασπρα η μαυρα και μιση ποσοτητα το κολοκυθι παλκαπα ? κυρια αθηνα μας σας παρακαλουμε βαλτε μπρος με νεες συνταγες που τις περιμενουμε με αγωνια για βουτηματα μπισκοτα/κουλουρακια και αλμυρες πιτες. σας ευχαριστουμε

Πόσο χαίρομαι να ακούω από εσάς! Τα χαλεπιανά αν τα αλέσετε με ελάχιστο ανθόνερο και λίγη ζάχαρη θα πλάθονται. Για την κολοκυθόπιτα, τα μικρά είτε ανοικτό χρώμα, είτε σκούρο χρώμα είναι μια χαρά. Αν βάλεις τα μεγάλα κολοκύθια, κόψε καλύτερα σε κύβους. Πάντα ακούω τις εισηγήσεις σας και θα αρχίσω δουλεία για πίτα με κιμά και πίτα με χαλούμι. Και κουλουράκια έχω συνταγές από Θεσσαλονίκη από μια σπουδαία νοικοκυρά και ελπίζω να τις δουλέψω για να σας δημοσιεύσω σύντομα. Τα Χριστούγεννα βγαίνει το νέο βιβλίο μου ΕΥΚΟΛΑ ΚΥΠΡΙΚΑ και μην το χάσετε! Να ξέρετε ότι είναι η αγάπη σας και τα σχόλια σας που με έχουν εμπνεύσει να κάνω αυτό το βιβλίο! Φιλιά!

02/10/2015

maria

Hi Athena. Congrats for your amazing recipes. Any recipes with stevia?

Thank you! Yes I have several recipes with stevia, they are in my magazine EΥΚΟΛΑ & ΣΠΙΤΙΚΑ issue number 18. You can find it in e form on the newsstand of the app store if you dowload my app ATHINA LOIZIDES

30/09/2015

Χρυσταλλα

Γεια σου Αθηνα και συγχαρητηρια για τις συνταγες σου. Ηθελα να ρωτησω κατι σχετικα με την συνταγη Ευκολο και νηστισιμο κεικ καροτου. Μπορω να αντικαταστησω τα δυο ειδη ζαχαρης με stevia; Επισης, μπορω να αντικαταστησω το αλευρι με gluten free self raising flour; Ευχαριστω πολυ.

Γεια σου, Ναι δοκίμασε να αντικαταστήσεις την λεύκη και καφέ ζάχαρη με ¾ ποτηριού στέβια. Για το αλεύρι, αν αναγράφει ατό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ πρέπει να είναι ΟΚ.