SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Φτιάχνουμε πρώτα το τραγανιστό πάνω μέρος. Βάζουμε όλα τα υλικά στο πολυμίξερ (food processor) και αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα. Το ρίχνουμε σ’ ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
3. Στο πολυμίξερ (food processor) ρίχνουμε τον φυτικό βούτυρο, τη ζάχαρη, τον κρόκο, το αλεύρι και το Custard powder. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα. Τα αδειάζουμε στο ταψί και τα πιέζουμε να εφαρμόσουν στη βάση του ταψιού.
4. Εν τω μεταξύ, σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τα μήλα διατηρημένα σε λεμόνι, τη ζάχαρη, το Corn flour και ανακατεύουμε.
5. Απλώνουμε τα μήλα στη βάση και πασπαλίζουμε με το μείγμα για το τραγανιστό μέρος. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
6. Το αφαιρούμε απ’ το ψυγείο και το κόβουμε προσεκτικά σε κομματάκια για να σερβίρουμε.