SIGN UP

ΕΚΤEΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C και στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο.
2. Ρίχνουμε στο πολυμίξερ τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα, το αβγό, το βούτυρο, τη βανίλια, και τα χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν και η ζύμη να γίνει σαν μια μπάλα.
3. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας, τα Brazil nuts, την καρύδα και ζυμώνουμε με το χέρι.
4. Με τη βοήθεια ενός μεγάλου scoop παγωτού βγάζουμε μπάλες από το μείγμα και τις τοποθετούμε αραιά στη λαμαρίνα. Ψήνουμε τα cookies μόνο για 12 -13 λεπτά. Αν τα cookies σάς φαίνονται ωμά όταν βγάλετε τη λαμαρίνα από τον φούρνο, μην ανησυχήσετε, γιατί όταν κρυώσουν θα είναι τέλεια.
5. Τα σερβίρουμε ζεστά με παγωτό βανίλια, αν θέλουμε. Όταν κρυώσουν, τα φυλάμε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.