SIGN UP

Eκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C και στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο.
2. Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια.
3. Ρίχνουμε στο food processor τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αβγό, το FLORA και τη βανίλια και τα κτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν και η ζύμη να γίνει σαν μια μπάλα.
4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σ’ ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα cranberries και ζυμώνουμε με το χέρι.
5. Με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού βγάζουμε μπαλίτσες απ’ το μείγμα και τις τοποθετούμε αραιά στη λαμαρίνα. Ψήνουμε τα μπισκότα μόνο για 10 λεπτά. Όταν βγάλουμε τη λαμαρίνα απ’ τον φούρνο τα μπισκότα μπορεί φαίνονται ωμά, αλλά δεν πρέπει να ανησυχήσουμε, γιατί όταν κρυώσουν θα είναι τέλεια. Σερβίρουμε αμέσως, αλλιώς τα φυλάμε σφραγισμένα στο ψυγείο.