SIGN UP

Αυτά είναι τα καλύτερα cookies αμερικανικού τύπου, μαλακά και με overdose σοκολάτας, εξού και το όνομα double chocolate. Μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο σνακ για το απόγευμα με τον καφέ σας; Αντί έτοιμα chocolate chips, αγοράστε σοκολάτα κουβερτούρα και κόψετε μόνοι σας τα chips σε μεγάλα κομμάτια.

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς καιστρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο.
2. Κτυπάμε στο μίξερ (χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου για ζύμη) το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αβγό, τη βανίλια και το baking powder. Όταν κτυπηθούν καλά προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά στο μίξερ μέχρι να γίνει ζυμάρι. Στο τέλος ζυμώνουμε μέσα με το χέρι μας τα chocolate chips και τα brazil nut.
3. Με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού πλάθουμε τη ζύμη σε μισά μπαλάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Τα ψήνουμε για 8 περίπου λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο φαίνονται ωμά, μην μπείτε όμως στον πειρασμό να τα βάλετε πίσω στον φούρνο. Δεν πρέπει να τα βαρυψήσουμε. Τα cookies αυτά πρέπει να είναι μαλακά.