SIGN UP

Eκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε το ταψί με λαδόχαρτο.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο προσεκτικά σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αβγά, το αλεύρι, τη sour cream και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί.
3. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά (δεν ψήνουμε περισσότερο). Αν την ώρα που θα βγάλετε το μείγμα brownies από τον φούρνο σάς φαίνεται ακόμα ωμό, μην ανησυχήσετε, όταν κρυώσει θα είναι τέλειο. Αφού κρυώσει το μείγμα καλά, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
4. Όταν παγώσει και σφίξει καλά, δηλαδή μετά από 3 περίπου ώρες, αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο. Ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία, μιας και το μείγμα κόβεται πολύ πιο εύκολα και συγυρισμένα όταν σφίξει. Κόβουμε προσεκτικά τα brownies σε κομμάτια και τα διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.