SIGN UP

Σε κάποια έξοδό μας σε γνωστό club/εστιατόριο της Λευκωσίας, δοκιμάσαμε ως επιδόρπιο παρόμοια μπισκότα. Αστειευόμενοι, οι φίλοι μου διερωτήθηκαν αν μπορούσα να φτιάξω κάτι παρόμοια. Κάθισα, διάβασα και να τι έφτιαξα. Οι φίλοι μου είναι ενθουσιασμένοι και ομολογούν ότι είναι από τις καλύτερες συνταγές μου. Σας αφήνω να κρίνετε μόνοι σας.

Eκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της βάσης και τα πιέζουμε με τα δάκτυλά μας στη βάση του ταψιού. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την καραμέλα, ρίχνοντας όλα τα υλικά της σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε τα υλικά για πέντε λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Αφαιρούμε τη βάση από τον φούρνο, ρίχνουμε πάνω τη ζεστή καραμέλα και ψήνουμε γι’ ακόμη δέκα λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
3. Όταν η βάση με την καραμέλα κρυώσει, λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο προσεκτικά στο microwave σε συμβατό σκεύος. Απλώνουμε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας πάνω στη βάση με την καραμέλα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
4. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο και το αφήνουμε για μία περίπου ώρα (αυτό θα μας βοηθήσει να κόψουμε τα κομμάτια χωρίς πολλά ψίχουλα). Αφαιρούμε ολόκληρο το κομμάτι προσεκτικά από το ταψί και κόβουμε σε μακρόστενα σχήματα.