SIGN UP

Τρία απλά και αγαπημένα μου υλικά, το τυρί κρέμα, οι φράουλες και η λευκή σοκολάτα δημιουργούν ένα δροσερό, πλούσιο και ακαταμάχητο γευστικό αποτέλεσμα.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 30

Εκτέλεση
1. Στρώνουμε τη βάση ενός ταψιού διαστάσεων 19x29 εκ. με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Στο πολυμίξερ (food processor) ρίχνουμε τα μπισκότα και τα αλέθουμε, να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και χτυπάμε. Πιέζουμε το μείγμα στη βάση του ταψιού.
3. Στο πολυμίξερ (food processor) χτυπάμε το τυρί κρέμα, τη φλούδα λεμονιού, τη φρέσκια κρέμα, τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν. Σε μια κατσαρόλια λιώνουμε τη σοκολάτα και την προσθέτουμε στο πολυμίξερ (food processor) με το μείγμα τυριού και χτυπάμε ξανά μέχρι το μείγμα να ενωθεί καλά. Το αδειάζουμε στη βάση μπισκότου και ψήνουμε για 30 λεπτά.
4. Αφήνουμε το γλυκό, για λίγο, να κρυώσει και τοποθετούμε τις φράουλες πιέζοντας τις, σε σειρά, στο μείγμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει για 4 ώρες.
5. Για να σερβίρουμε, κόβουμε το γλυκό σε 12 μερίδες, έτσι που κάθε κομμάτι να έχει επάνω και μία φράουλα. Διατηρούμε στο ψυγείο.