SIGN UP

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Στο πολυμίξερ (food processor) χτυπάμε το spry, τη ζάχαρη, τον κρόκο, το αλεύρι και το custard powder. Πιέζουμε το μείγμα στη βάση του ταψιού και το ψήνουμε για 20 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το golden syrup και το βούτυρο. Τη βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα μας να ενωθεί. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να πάρει ένα σκούρο χρώμα και να πήξει ελαφρώς. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τα φιστίκια.
4. Βγάζουμε τη βάση του γλυκού απ’ τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Απλώνουμε προσεκτικά το περιεχόμενο της κατσαρόλας στη βάση του γλυκού και ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά στους 170 βαθμούς.
5. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς και το τυλίγουμε όλο με μεμβράνη. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες. Το αφαιρούμε απ’ το ταψί και το κόβουμε σε μπάρες.