SIGN UP

Τα μπισκοτά αυτά πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη μας θυμίζουν κάπως τους κουραμπιέδες. Είναι όμως μια διαφορετική παραλλαγή του κλασικού κουραμπιέ. Έιναι αφράτα και ελκυστικά, αφού η κανέλα συνδυασμένη με τα φουντούκια δημιουργεί μια μοναδική γεύση.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και στρώνουμε δύο λαμαρίνες με λαδόχαρτο.
2. Στο πολυμίξερ (food processor) ρίχνουμε το βούτυρο, το spry, το αυγό, τη βανίλια, το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, τη φλούδα πορτοκαλιού, την κανέλα και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τα φουντούκια.
3. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλιτσες 20 γρ. την καθεμία, την πιέζουμε λίγο στο πάνω μέρος για να είναι επίπεδη. Τοποθετούμε τα μπαλάκια αραιά στις λαμαρίνες. Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο για 20 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.