SIGN UP

Η μαρμέλαδα βερίκοκο μαζί με την καρύδα και το κακάο δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Ομολογώ ότι λατρέυω αυτό τον συνδυασμό των υλικών και είμαι σίγουρη πως όσοι θα δοκιμάσουν τις μπάρες αυτές θα έχουν να πουν τα καλύτερα.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος Ψησίματος: 30΄

Θα χρειαστούμε ένα ταψί διαστάσεων 19x29 εκ. τη βάση του οποίου θα στρώσουμε με λαδόχαρτο.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Στο πολυμίξερ (food processor) χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το spry και τον κρόκο μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το πιέζουμε να απλώσει ομοιόμορφα. Το βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά.
3. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την επικάλυψη.
4. Στο μισοψημένο γλυκό απλώνουμε τη μαρμέλαδα και την επικάλυψη του γλυκού. Το βάζουμε ξανά στον φούρνο και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς και το τυλίγουμε με μεμβράνη. Το βάζουμε στο ψυγείο 3 ώρες.
5. Αφαιρούμε απ’ το ψυγείο και βγάζουμε το γλυκό απ’ το ταψί. Κόβουμε σε μπουκιές και σερβίρουμε.