Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Πολύ νόστιμα πτι φουρ που μου θυμίζουν μια άλλη εποχή. Παλιά, τα μπισκότα αυτά αφθονούσαν στα ζαχαροπλαστεία και τους φούρνους, σε πολλά σχήματα και παραλλαγές. Ακολουθεί μια ωραία συνταγή για αυθεντικά πτι φουρ που κάθε μπουκιά θα γεμίσει τον ουρανίσκο σας με πλούσια γεύση και άρωμα.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 40΄
Χρόνος ψησίματος: 30΄
470 θερμίδες ανά 100 γρ.
Για 20-22 περίπου πτι φουρ
Υλικά
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
175 γρ. Spry
70 γρ. ζάχαρη άχνη
2 ασπράδια
1 φακελάκι βανίλια
Μαρμέλαδα βερίκοκο ή φράουλα
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση
1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το σπράι, τη ζάχαρη άχνη, τα ασπράδια, τη βανίλια και τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα μεγάλο κορνέ με μύτη μεγάλο αστεράκι.
3. Στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα. Πιέζουμε τη ζύμη μας σε κομματάκια γύρω στα 4 εκ. το καθένα και τα πιέζουμε ώστε να είναι αραιά στη λαμαρίνα. Ψήνουμε τα πτι φουρ για 30 λεπτά και τ’ αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Με τη μαρμέλαδα της επιλογής μας κολλάμε δυο πτι φουρ μαζί.
5. Στρώνουμε έναν πάγκο εργασίας με λαδόχαρτο. Βουτάμε την άκρη κάθε διπλού πτι φουρ στη λιωμένη σοκολάτα και το τοποθετούμε στο λαδόχαρτο. Αφήνουμε τα πτι φουρ να στεγνώσουν και τα φυλάμε αεροστεγώς.