SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
1. Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια μας στο τηγάνι.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ουίσκι για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Η διαδικασία μπορεί να πάρει 4-5 λεπτά.
Για τα burger:
1. Ρίχνουμε τον κιμά και το ροκφόρ σε μπολ. Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε (πρέπει το μπιφτέκι να μείνει αφράτο και ζουμερό). Σε αυτό το σημείο δεν αλατίζουμε τον κιμά ακόμα, αλλά μετά όταν ψήσουμε το burger.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Βάζουμε μέσα τα μπιφτέκια και τα πατάμε απαλά με μια σπάτουλα, ίσα-ίσα για να πάρουν σχήμα.
3. Μόλις πάρουν χρώμα, τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά. Βγάζουμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά.
4. Στήνουμε τα burger: Βάζουμε στη βάση το ψωμάκι μας, μαγιονέζα, κέτσαπ, το μπιφτέκι, ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι και πίκλες.