SIGN UP

Ακόμη μια συνταγή που θα ενθουσιάσει. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και υπόσχομαι ότι όταν τη δοκιμάσετε θα μπει για τα καλά στο μενού σας. Σερβίρετε με τις πατάτες wedges και την garlic mayonnaise. Τέλειο σπιτικό φαγητό!

Eκτέλεση
1. Σε ένα σανίδι βάζουμε μια στρώση μεμβράνης και τοποθετούμε επάνω τα φιλέτα χοιρινού. Σκεπάζουμε τα φιλέτα με ένα δεύτερο κομμάτι μεμβράνης. Τα κτυπάμε ελαφρά για να μεγαλώσουν λίγο σε επιφάνεια.
2. Σε ένα μπολ κτυπάμε το αβγό με τη μουστάρδα και τη ρίγανη.
3. Σε ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε την παρμεζάνα με τη φρυγανιά.
4. Παίρνουμε ένα κομμάτι φιλέτο και το βουτάμε στο μείγμα αβγού και μετά στο πιάτο με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να καλυφθούν όλα τα φιλέτα.
5. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιανθέλαιο και μόλις είναι αρκετά ζεστό τηγανίζουμε τα φιλετάκια. Όταν ροδοκοκκινίσουν τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα περιττά λάδια.
6. Φτιάχνουμε την garlic mayonnaise, ανακατεύοντας τη μαγιονέζα με το σκόρδο.
7. Σερβίρουμε με τις πατάτες wedges και την garlic mayonnaise.