SIGN UP

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
2. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το κρεμμύδι, τον κιμά, το αβγό, τη φρυγανιά, τη Worcestershire sauce, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
4. Σ’ ένα μεγάλο πυρέξ πλάθουμε το μείγμα σε ρολό. Τοποθετούμε το μπέικον σε σειρά πάνω στο ρολό. Τοποθετούμε τα λαχανικά γύρο από το ρολό, καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με τον ζωμό, τη μαρμελάδα και την πάστα ντομάτας. Ρίχνουμε το μείγμα στο πυρέξ με το ρολό και ψήνουμε μαζί σε ακάλυπτο πυρέξ αυτή τη φορά για ακόμα 30 λεπτά.
6. Σερβίρουμε το φαγητό σε φέτες μαζί με τα λαχανικά του.