Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος για να μαριναριστεί: 6-12 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 35΄
400 θερμίδες περίπου, ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:
Για 6 μερίδες:
1 1/2 κιλό χοιρινά ribs
Για τη Μαρινάτα:
2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce)
1 κουτάλια Hoisin Sauce
½ ποτήρι μέλι
½ κουταλάκι Chinese 5 spices
1 κουτάλια ξύδι από λευκό κρασί
1 μικρή καυτή κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη
1/4 ποτήρι κέτσαπ
2 κουταλιές sweet chili sauce
1 κουταλιά dry sherry
1 κουταλάκι φρεσκοκομμένη πιπερόριζα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ζητούμε απ’ τον χασάπη μας να μας κόψει τα ribs, στην περίπτωση αυτή είπα στον χασάπη να τα κόψει δυο-δυο.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάτας. Ρίχνουμε τα ¾ της μαρινάτας σε μια βαριάς χρήσης σακούλα τροφίμων (την υπόλοιπη την κρατάμε πίσω σε ένα μπολ και σκεπάζουμε μέχρι να ψήσουμε. Προσθέτουμε στην σακούλα με την μαρινάτα τα ribs. Σιγουρευόμαστε ότι η μαρινάτα σκεπάζει όλα τα ribs. Σφραγίζουμε τη σακούλα και βάζουμε σε
ένα πλαστικό μπολ για τυχόν διαρροές και μαρινάρουμε τα ribs μας από το προηγούμενο βράδυ.
3. Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, ζεσταίνουμε την ψησταριά μας σε μέτρια ένδειξη και τοποθετούμε τα ribs στη σχάρα. Κλείνουμε την ψησταριά μας. Ψήνουμε τα ribs γυρίζοντας και αλείφοντας με τη μαρινάτα που κρατήσαμε πίσω, κάθε φορά που ανοίγουμε την ψησταριά.