SIGN UP

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15'
Χρόνος ψησίματος: 8'

Ένα απ’ τα αγαπημένα πιάτα στο σπίτι μας μιας και οι άντρες της οικογένειας μας είναι κρεατοφαγάδες. Για την παρασκευή του πιάτου αυτού χρησιμοποιώ χοιρινό ψαρονέφρι το οποίο είναι μαλακό και νόστιμο κρέας. Μπορείτε να προμηθευτείτε όλα τα υλικά της μαρινάτας, ειδικότερα το Hoisin sauce και το soy sauce απ’ τον διάδρομο με τα έθνικ προϊόντα από τις υπεραγορές.

Εκτέλεση
1. Σ’ ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας και το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο. Μαρινάρουμε το κρέας για 4 ώρες τουλάχιστον.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι που διαθέτει κάλυμμα και ρίχνουμε μέσα το κρέας με τη μαρινάτα του. Καλύπτουμε το
τηγάνι και ψήνουμε για 5 λεπτά έχοντας το τηγάνι κλειστό. Γυρίζουμε το κρέας και ψήνουμε τα κομμάτια χοιρινού και απ’ την αντίθετη πλευρά για 3 λεπτά έχοντας αυτή τη φόρα το τηγάνι ανοικτό.
3. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι με το νερό, το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
4. Σερβίρουμε το χοιρινό με το ρύζι.