SIGN UP

Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο ειδικό ταψί για muffins θήκες για cupcakes και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αβγό, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, το γάλα και τη φλούδα λεμονιού και κτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να ενωθεί καλά. Ανακατεύουμε μέσα τα blueberries.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στις θήκες. Το μείγμα θα πρέπει να φτάνει μέχρι τα ¾ του ύψους της θήκης των cupcakes. Τα βάζουμε στον φούρνο και τα ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηλώσουν και να ροδοκοκκινίσουν.
4. Αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν και σερβίρουμε. Καλύτερα να τα καταναλώσουμε φρέσκα για μεγαλύτερη απόλαυση.