SIGN UP

Να ένας καλός τρόπος να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε ψάρι! Για αυτή τη συνταγή έχω χρησιμοποιήσει βακαλάο (pollοck) που είναι καθαρό φιλέτο ψαριού, χωρίς κόκαλα. Το βρίσκουμε κατεψυγμένο και σε πολύ καλή τιμή. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ψωμάκια με μαγιονέζα.

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πιάτο και αλευρώνουμε τα φιλέτα ψαριού και από τις δύο πλευρές.
2. Σε ένα τηγάνι που διαθέτει κάλυμμα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα φιλέτα ψαριού, για 4 λεπτά
την κάθε πλευρά. Όταν τα γυρίσουμε στην πλευρά που έχει ήδη ψηθεί τοποθετούμε την παρμεζάνα πάνω στα φιλέτα για να λιώσει. Βοηθούμε αυτή τη διαδικασία κλείνοντας το τηγάνι με το κάλυμμα του τα τελευταία 2 λεπτά ψησίματος.
3. Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού στα ψωμάκια μαζί με τα φύλλα μαρουλιού, γαρνίρουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε.