SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα καλαμαράκια και τα πλένουμε με αρκετό κρύο νερό. Τα βάζουμε στο σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε καλά. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με τον χυμό λεμονιού και τα μαρινάρουμε για δέκα λεπτά. Έπειτα, τα βγάζουμε από το λεμόνι και τα αλατοπιπερώνουμε.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να κάψει. Το λάδι πρέπει να είναι πολύ ζεστό για να τηγανιστούν γρήγορα τα καλαμαράκια. Τα τηγανίζουμε σε δόσεις γιατί αν βάλουμε πολλά στο τηγάνι η θερμοκρασία του λαδιού θα χαμηλώσει και τα καλαμαράκια θα φουσκώσουν στο λάδι αντί να τηγανιστούν. Περνάμε τα καλαμαράκια από το μπολ με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε λίγα - λίγα στο καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να είναι τραγανά.
3. Στρώνουμε δύο πιάτα με χαρτί κουζίνας. Βγάζουμε τα τηγανισμένα καλαμαράκια από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε στα πιάτα με το χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.