SIGN UP

EΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σ’ ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το turmeric, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το τσίλι, το τζίντζερ, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε στο μείγμα λίγο νερό για να γίνει μια πάστα.
2) Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το πιπέρι με την ντομάτα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα την πάστα από μπαχαρικά και τα αφήνουμε να κοχλάσουν για 2-3 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
3) Τέλος, προσθέτουμε τις γαρίδες, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Τοποθετούμε το μείγμα στην πιατέλα σερβιρίσματος, βάζουμε από πάνω το φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρουμε με ρύζι.