SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, την πιπερόριζα και το κριθαράκι για 1 λεπτό.
2. Παράλληλα σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το νερό ψησίματος και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα.
3. Αδειάζουμε το μείγμα σ’ ένα μεγάλο πυρέξ, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το πυρέξ στον φούρνο και ψήνουμε γύρω στα 45 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν περάσει ο χρόνος ψησίματος βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο και βάζουμε μέσα το ψάρι. Το ξανατοποθετούμε στον φούρνο για τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος.
4. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο και σερβίρουμε το φαγητό με ψιλοκομμένα φύλλα κόλιαντρου.