Πατέ με θαλασσινά και γιαούρτι

Ένα... αλλιώτικο πατέ.
Print

Ένα αλλιώτικο πατέ.

Για 1 πατέ

Υλικά 
1 x 160 γρ. συσκευασία τόνο σε λάδι, στραγγισμένο
150 γρ. καβουροπόδαρα
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 φακελάκια ζελατίνη διαλυμένη σε 80 ml ζεστό νερό
1 κουταλιά ζάχαρη
½ κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
Αλάτι, πιπέρι
½ ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση
1. Στρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με μπόλικη μεμβράνη με αρκετή να περισσεύσει γύρο.
2. Στον κάδο του πολιμίξερ ρίχνουμε τον τόνο, τα καβουροπόδαρα, το γιαούρτι, την διαλυμένη ζελατίνη, την ζάχαρη, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι. Αλέθουμε μέχρι τα υλικά μας να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τέλος ανακατεύουμε μέσα με ένα κουτάλι τον μαϊντανό.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες να παγώσει και να πήξει.
4. Για να σερβίρουμε, αναποδογυρίζουμε το πατά μας σε μια πιατέλα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σε ψωμί.

ΣΧΟΛΙΑ