Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 10΄
370 θερμίδες ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:
Για 4 μερίδες:
1 κιλό μέτρια καλαμαράκια, καθαρισμένα από την ψαραγορα
Τον χυμό από 1 λεμόνι
1 κόκκινη πιπέρια χωρίς τα σπόρια, καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά χωρίς τα σπόρια, καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
Για τη σος:
50 ml ελαιόλαδο
30 ml λευκό κρασί
1 καυτή κόκκινη πιπεριά χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
15 φύλλα φρέσκο δυόσμο
1/4 ποτήρι φύλλα φρέσκο μαϊντανό
30 γρ. ζάχαρη
20 γρ. μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μπόλικο κρύο νερό. Ρίχνουμε τα καλαμάρια και τον χυμό λεμόνι. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει το νερό αλλά όχι να κοχλάσει. Σιγοβράζουμε τα καλαμάρια μας για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Δεν παραψήνουμε γιατί μετά θα σκληρύνουν. Τα στραγγίζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν και διατηρούμε στο ψυγείο.
2. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος σε ένα βαζάκι και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις πιπεριές. Βγάζουμε το καλαμάρι από το ψυγείο. Το βάζουμε στο μπολ με τις πιπεριές και περιχύνουμε με τη σος. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.