SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Τοποθετούμε τον σολομό σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε την πάπρικα, το κύμινο, τις θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Τρίβουμε τα καρυκεύματα ομοιόμορφα στα φιλέτα.
2. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα αβοκάντο: Ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μπολ και λιώνουμε με ένα πιρούνι για να γίνει μια λεία σάλτσα.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στον αέρα στους 250 °C. Τοποθετούμε το ταψί με τον σολομό στον φούρνο και ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
4. Παράλληλα σε ένα μπολ ρίχνουμε τις ντομάτες, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
5. Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με τη σάλτσα και τη σαλάτα με ντοματίνια δίπλα.