SIGN UP

Εκτέλεση
1. Ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε το ρύζι.
2. Το ρίχνουμε σε κατσαρολάκι με το νερό και το κοχλάζουμε σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το κατσαρολάκι. Σιγοβράζουμε για 20΄. Αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε με το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
4. Ανοίγουμε ένα κομμάτι μεμβράνη και απλώνουμε πάνω το μισό ρύζι σε ορθογώνιο σχήμα. Τοποθετούμε στο κέντρο λίγα καβουροπόδαρα, φέτες αβοκάντο, μαγιονέζα και sweet chilli sauce. Τυλίγουμε και πιέζουμε σε κύλινδρο. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε.
5. Κόβουμε τον κύλινδρο σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι. Σερβίρουμε με σόγια σος.