Τηγανητά μαριναρισμένα καλαμαράκια

Τηγανητά καλαμαράκια μεν, καθόλου βαρετά δε. Η επιτυχία αυτού του πιάτου βασίζεται και πάλι στα ποιοτικά καλαμαράκια, αυτά της Μεσόγειου. Βρείτε τα στην ψαραγορά και ζητήστε να σας τα καθαρίσουν.
Print

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος Ψησίματος: 10΄
Χρόνος για το Μαρινάρισμα: 4 ώρες

340 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 2 μερίδες:

500 γρ. μικρά καλαμαράκια, καθαρισμένα από την ψαραγορά
80 ml ελαιόλαδο
80 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
1 κουταλάκι θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα καλαμαράκια μαζί με όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
2. Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε μια στρώση καλαμαράκια με τη μαρινάτα τους και ψήνουμε μέχρι τα υγρά στο τηγάνι σχεδόν να εξατμιστούν. Γυρίζουμε και ψήνουμε για ακόμα 2 λεπτά. Βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ψήνουμε τα υπόλοιπα καλαμαράκια με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρουμε αμέσως.

ΣΧΟΛΙΑ