SIGN UP

Η κλασική μανιταρόσουπα γίνεται ακόμα πιο εύγεστη με την προσθήκη λαδιού τρούφας. Σερβίρετέ την ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο δείπνο, ή ετοιμάστε την ένα από τα κρύα βράδια του χειμώνα και απολαύστε την δίπλα στο τζάκι.

Για 4-6 μερίδες

Υλικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ. button mushrooms κομμένα σε κομμάτια
150 γρ. μανιτάρια Portobello κομμένα σε κομμάτια
100 ml λευκό κρασί
1 λίτρο νερό
600 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε πολύ μικρά κομματάκια
1 κουταλάκι ζωμός λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλιά λάδι τρούφας
Αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα
Λίγες φέτες μανιτάρια