Σούπα με ντομάτα και καβουρόψιχα, Σούπες

Σούπα με ντομάτα και καβουρόψιχα Αθηνά Λοιζίδου

Σούπα με ντομάτα και καβουρόψιχα

Save

Νοστιμότατη σούπα με μια πικάντικη νότα! Το ταμπάσκο (Tabasco) και το γούστερ σος (Worcestershire sauce), της δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά σούπας για 4 μερίδες
Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
700γρ. ντομάτες πλυμένες και κομμένες σε κομματάκια
1 κουταλιά γούστερ σος (Worcestershire sauce)
2 σταγόνες ταμπάσκο (Tabasco)
2 κουταλιές ντομάτα πελτέ
200γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομματάκια
150ml χυμό ντομάτας
1 ζωμό κότας (κατά προτίμηση βιολογικό)
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι αλεσμένο

Γαρνιτούρα
200γρ. έτοιμη καβουρόψιχα
ψιλοκομμένος μαϊντανός

Νοστιμότατη σούπα με μια πικάντικη νότα! Το ταμπάσκο (Tabasco) και το γούστερ σος (Worcestershire sauce), της δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση. Η σούπα αυτή μπορεί να γίνει νηστίσιμη αν αντικαταστήσουμε το ζωμό κότας με ζωμό λαχανικών.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15'
Χρόνος ψησίματος: 30'
Θερμίδες ανά μερίδα: 140

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά της σούπας και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά όπου αφήνουμε να κοχλάσει για 2 με 3 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. Περνούμε τη σούπα από το μπλέντερ σε δόσεις, αν δεν χωράει όλο το μίγμα, μέχρι να έχουμε μια απαλή πηχτή σούπα. Τη ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Σερβίρουμε με λίγη καβουρόψιχα και μαϊντανό.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here