Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

15/01/2022

Paraskevi Agapiou

https:youtu.beO8je39esZnE to kotopulo Tom yum

Έλενα, οκ το είδα, όχι δεν είναι λίγο το γιαούρτι. Αν βάλεις περισσότερο κατεβάζει νερά μετά το ψήσιμο. Μην ξεχνάς είναι και η σάλτσα TOM YUM, που του προσθέτει υγρασία. Ευχαριστώ, Α.

18/12/2014

Eleni P

Αγαπητή Αθηνά καλημέρα Είναι τόσο ωραίες όλες σου οι συνταγές που δεν ξέρω ποιά να πρωτοδιαλέξω! Έχω κάποιες απορίες για 2 σαλάτες: (1) πολίτικη κουζίνα: Τα υλικά ελαιόλαδο, ξύδι κλπ να τα ανακατέψω στη σαλάτα αμέσως ή λογικά να μπουν στο μπλέντερ μιας και είναι καλά να διαλυθεί το μέλι; (2) γιορτινή σαλάτα με μοτσαρέλα: Αν μπορείτε να μου πείτε περίπου πόσα φύλλα βασιλικού ισούνται με 20γρ. (δυσκολόβρετος ο φρέσκος βασιλικός - έχει δύο μέρες που ψάχνω σε υπεραγορες - νομίζω θα αρχίσω με ανθοπωλεία μετά :) ) Ευχαριστώ εκ των προτέρων και Καλές Γιορτές!

Γεια! Στην πολίτικη σαλάτα να βάλεις τα υλικά σος στο μπλέντερ καλύτερα. Στο Άλφα Μέγα δοκίμασες για βασιλικο?20 γρ είναι νομίζω 30 φύλλα.

17/12/2014

Σωτηρουλλα

Γεια σας Αθηνα, ωραιες οι συνταγες σας. Σας παρακολοθουσα στο internet οταν ημουν Αγγλια, τωρα ειμαι στην Κυπρο και σας βλεπω στο Μεγα. Απλα ενα σχολιο ηθελα να κανω σχετικα με το bain-marie (μπεν μαρι), η αλλιως το `μπανιο της Μαριας` μετα απο την αναφορα σας στο προγραμμα χθες. Ηθελα να σας παραπεμψω στο Wikipedia για τη σωστη ερμηνεια και προελευση της ορολογιας αυτης. Ευχαριστω Σωτηρουλλα

Α! ευχαριστώ πολύ!

17/12/2014

Elena Karadja

Αθηνά μου σε χαιρετώ και πάλι ! Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές . Θέλω να διακοςμώ γλυκά με παγωμένα φρούτα Τα βάζω λίγα λεπτά σε ζεστό σιρόπι και μένουν αρκετά καλά Υπάρχει κάποιος άλλος τρόπος για να μη λιώνουν όταν ξεπαγώνουν; Φιλιά στον Άγγελο σου Ήμουν δασκάλα του !

Γεια σου Έλενα μου!! Χαίρομαι πολύ που μου γράφεις! Δοκίμασα και εγώ με τα παγωμένα φρούτα άλλα είναι δύσκολο! Για διακόσμηση μόνο φρέσκα… είναι αρκετά ακριβά και συνήθως για διακόσμηση βάζω ξερά όπως κράνμπερι και κεράσια, έχει στην Άλφα Μέγα.

17/12/2014

ΕΥΓΕΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΔΙΑ

Αθηνά μου γεια σου, συγχαρητήρια, να ρωτήσω δύο πράγματα. 1. το mustard dressing η μουστάρδα mild είναι σκόνη ή αυτή σε κρεμμώδη μορφή??? 2.θα δοκιμάσω το κοτόπουλου με τα κάστανα φέτος τις γιορτές, ανάφερες κάτι για cranberry sauce, που μπορώ να βρω τη συνταγή αυτή??? ευχαριστώ

Γεια σου! Μουστάρδα είναι σε μορφή 'κρέμα' στο βαζάκι, απλά να μην είναι η Αγγλική που είναι καυτερή. Cranberry sauce έχει έτοιμο TESCO στην Άλφα Μέγα.

16/12/2014

Nefeli Theodosiou

Geia sas ka Athina..ithela na sas rwtisw an gnwrizetai poia iperagora exei ton voutiro Ariston..please epeigon giati tha kanw ta melomakarona m. Thanks. .xx xx

Γεια! Στην Αθήνα έχει στα ΑΒ Βασιλόπουλος, στην Κύπρο δεν έχει ’Άριστον’, έχει SPRY, είναι σε όλες της υπεραγορές.

16/12/2014

ANDRI

Athina mou kalimera extes ekana ta Braownies me krema k me oreo alla den mou petixan ta epsisa 20 lepta opos grafis esi ta evala sto psigio olo to vradi alla otan piga na ta kopso itan poli igra san oma k i sokolata den itan pixti ine i defteri fora POU DOKIMAZO K DEN PETIXENOUN ti nomizis oti ine lathos?

Χμ,.. οκ το ταψί που χρησιμοποίησες είναι γύρο στα 29Χ19 εκ.? Ο φούρνος σου ήταν καλά προθερμασμένος στους 180 βαθμούς? Ίσως ακόμα 10’ ψήσιμο γιατί μπορεί να μην είναι πολύ δυνατός? Νομίζω νοούμενου ότι έχεις σωστό μέγεθος ταψί (πολύ σημαντικό) και ακλούθησες συνταγή, ακόμα λίγο ψήσιμο είναι η λύση.

14/12/2014

Ολυμπία

έχω το εξής πρόβλημα : όταν μαγειρεύω λαχανοντολμάδες είτε χρησιμοποιώ μοσχαρίσιο κιμά είτε ανάμικτο (μοσχαρίσιο και χοιρινό) μετά το μαγείρεμα (περίπου 1 ώρα) μου βγαίνουν κόκκινοι δηλ. σαν να είναι άψητοι μέσα, ενώ είναι μαγειρεμένοι καλά. χρησιμοποιώ στη γέμιση τα κλασσικά, δηλ. κιμά, ρύζι, μαϊντανό, άνιθο, αλάτι, πιπέρι και τους τυλίγω κανονικά ,τους τοποθετώ σε σειρές και τους σκεπάζω με πιάτο και ζεστό νερό για να βράσουν. Τι φταίει και παρ΄όλα αυτά βγαίνουν κόκκινοι

Αν τους ψήνεις 1 ώρα σε θερμοκρασία γύρο στους 200 συν βαθμούς, σίγουρα ψήνονται καλά. Ίσως είναι η ντομάτα η αν βάζεις καθόλου πάπρικα στο μίγμα και αυτό δίνει στον κιμά το κόκκινο του χρώμα.

12/12/2014

Έλενα Καρατζιά

Αθηνά μου σε χαιρετώ Ένα μεγάλο Μπράβο για ο,τι μας προσφέρεις! Στο crumble berries βάζεις τα μούρα παγωμένα ή τα τα ξεπαγωνεις ;

Γεια σου Έλενα μου και σε ευχαριστώ για τά καλά λογία! Τα βάζω παγωμένα!

11/12/2014

Pavlos

Mporw na antikatastisw tin glikozi me meli? Epeidi epsaxa Kai den vrika.

Απ ότι γνωρίζω όχι.

09/12/2014

Αντρη Νικολαου

Αθηνα θα ήθελα να σε ρωτήσω αν γίνεται να μην βάλω τόσα πολλά σταφυδακια στο χριστουγεννιάτικο κέικ και φοίνικα και βάλω περισσότερα γλυκά?ευχαριστώ πολύ!

Ναι γίνετε απλά πρόσεξε το βάρος που θα αφήσεις πίσω σε σταφίδες να είναι όσο τα γλυκά και τα φοινίκια.