Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

02/09/2016

Sweet

Καλό μήνα κυρία Αθηνά.Σχετικά με την εύκολη τυρόπιτα στο φούρνο μπορούμε να αντικαταστήσουμε το συμπυκνωμένο γάλα με φρέσκο ημιαπαχο?Αν ναι σε τι δοσολογία?Ευχαριστούμε πολύ

Γεία σου! Ναι μπορείς να βάλεις φρέσκο γάλα. Απλά βάλε αντί 130ml , 200 ml γάλα πλήρες.

19/08/2016

yianna antoniou

xairete kuria athina sas parakalo an mporite na dosete mia eukoli suntagi kremas gia na valo se pantespani.sas euxaristo ek ton proteron

Γεια σου Γιάννα. Αν έχεις το βιβλίο μου ΕΥΚΟΛΑ & ΚΥΠΡΙΑΚΑ, στην σελίδα 134 εχω την συνταγή για Σαρλότα. Εκει θα δεις την συντγή μου για μια πολυ εύκολη και πολύ νόστιμη κρέμα που πάει πολύ με παντεσπάνι!.

18/08/2016

ΕΛΕΝΗ

Γειά σας, ΄Οσον αφορά τις σουσαμομπουκιές, λέτε να πλάσουμε κορδόνια και να κοπούν σε μπουκίτσες. Μπορείτε, σας παρακαλώ να μου διευκρινίσετε το πάχος κάθε κορδονιού και το μέγεθος κάθε κομματιού....Ευχαριστώ..Ελένη

Γεια σου Ελένη, Το μήκος κάθε κορδονιού πρέπει να είναι γύρο στα 20 εκ. και το πάχος κάθε κομματιού γύρο στο 1 εκ. Η φωτογραφεία του τελειωμένου πρέπει να είναι η ένδειξη

05/08/2016

Σουλλα Λεμεσος

Εφτιαξα και εγώ δύο φορές τα κουλουράκια με πορτοκάλι και γλυκάνισο και λουβουσαν. Δεν κατάφερα να τα φτιαξω. Τι πήγε λαθος.

Την συνταγή την έχω φτιάξει πολλές φορές και εγώ και πολλοί αναγνώστες με επιτυχία. Είσαι σίγουρη ζύγισες όλα τα υλικά σωστά και χρησιμοποίησες πολιμίξερ? Απ την άλλη είσαι η δεύτερη που μου γράφει το ίδιο σχόλιο σε ένα μηνά! Άρα θα το ξαναφτιάξω μήπως υπάρχει κόποι λάθος στην συνταγή που δημοσιεύτηκε. Ευχαριστώ.

21/07/2016

anna

Αθηνά για τα κουλουράκια με γλυκάννισο & πορτοκάλι, τα υγρα υλικά στη συνταγή στο περιοδικό είναι σε ml ενω στο yummy3 σε γραμμάρια. Ποίο είναι το σωστό? ευχαριστώ

Πολύ καλή ερώτηση Άννα. Σε αυτές τις μικρές ποσότητες, τα γραμμάρια και τα ml είναι η ιδία ποσότητα το έχω δοκιμασμένο! Απλά για να μην δυσκολεύομαι και να ψάχνω μεζούρα υγρών, τα ζυγίζω όλα, και υγρά και στερεά.

18/07/2016

vivi

gia sou athina.ta makaronia me pennes ke votka les vazis tesseris koutalies ntomatopelte.ti enois to pelte ntomatas; kai i koutalies ine metries gemates; efxaristo.

Γειά! Πελτές είναι η πάστα ντοματα, tomato paste. Κουταλίες μέτριες.

18/07/2016

anna gavriel

Αγαπημένη μου Αθηνά, έκαμα δυο φορές τα κουλουράκια με πορτοκάλι και γλυκάνισσο. Εϊχαν πολύ ωραία γεύση και μυρωδάτα. Αλλά και στις δυο φόρες η ζύμη λουβούσε - δεν πλαθόταν. Τι έκαμα λάθος?

Χμ, ζύγισες και μέτρισες υλικά ακριβώς? Εκανες κάποια αλλαγή στα υλικά? Ζύμωσες σε πολυμίξερ? Τα εφτιαξα αμέτριτες φορές με την ίδια συντγή και πάντα ειναι τέλεια.

11/07/2016

Αλέκα

Αθηνά έχω δει την συνταγή για το Ριζότο με πέρκα και πικάντικη μουστάρδα. Σε πιο σημείο του ψησίματος και για πόση ώρα θα πρέπει να προστεθεί η Πέρκα?

Γεια σου. Η πέρκα μπαίνει μετά από το νερό. Θα ψηθεί μαζί με ριζότο, όπως λένε οι οδηγείς. Προχώρα κάτω στην συνταγή και δες το βίντεο γατί θα σε βοηθήσει πολύ.

06/07/2016

voulla

gia sou athena mou. xtes piga na ftiakso tis kremes me anthos aravositou me gefsi vanilia ke tzeli fraoula ke proseksa oti sto piso kouti tou anthos aravositou egrafe 350ml gala to opio tha dialisoume me to anthos aravositou ke oxi 650ml pou grafis esi. ego to eftiaksa opos egrafes esi anakatevontas mexri na arxisi na pizi ke otan to evala sto psigio na piksi otan to efaga den itan poli sfixto. ara pia ine i sosti analogia 350ml gala ana ena fakelaki i 650ml gala ana ena fakelai;

Γεια σου! Ναι βάζω περισσότερο γάλα γιατί μου αρέσει πιο αραιή! Βαλε αν είναι όσο γράφει το φακελάκι αν θέλεις πιο σφικτή κρέμα η βάλε 400ml γάλα για κάτι στο ενδιάμεσο!

27/06/2016

Μαρια

Γεια σας, Θα ηθελα μια επεξηγηση σας σχετικα με τη συνταγη σας για τα πουγκια γαλατομπουρεκου. Η δοσολογία είναι μονο για 6 πουγκια ή περισσοτερα? Αν ναι (6) δεν ειναι παρα πολλη η ποσότητα σιροπιού (2 λτ νερό + 1 κ. ζαχαρη) και 1,5 λτ κρέμα ή ειναι μεγάλα πουγκιά? Ευχαριστω πολύ

Γεια σου, η συνταγή δέν είναι δική μου αλλα του Πασχάλη από Αλφα Σεφ. Θα του μιλίσω για να σου απαντήσει στην ερώηση σου.