Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

02/04/2016

Άντρη

Αθηνά μου, χαίρεται. Ήθελα να σε ρωτήσω για την συνταγή σου για την λιβανέζικη κρέμα. Γράφεις 250 γραμμάρια φρέσκα κρέμα. Είναι όντως γραμμάρια ή ml? Επειδή το γάλα το έχεις σε ml. Επίσης μπορώ να αντικαταστήσω την κρυσταλλική άσπρη ζάχαρη με demerara sugar(καστανή) στην ίδια ποσότητα?

Γεια, τα 125ml σε έτσι μικρές ποσότητες είναι ιδία με 125γρ καθώς και το γάλα. Απλά γιά να μην λερώνεις μεζούρες, όλα να ζυγίζονται στο ίδιο μπολ. Δεν δοκίμασα να κάνω με καστανή ζάχαρη, φαντάζομαι είναι οκ αλλά θα σου χαλάσει το χρώμα.

30/03/2016

Xenia

Aθηνά μου, η συνταγή της Ελιόπιτας με πορτοκάλι δεν είναι η ίδια με εκείνη του video. Ποιες αναλογίες είναι οι σωστές;

Γεια σου Ξένια μου, έχουμε δύο συνταγές για ελιοτή και δυστυχώς μπήκαν μια στο βίντεο μια στην ιστοσελίδα. Και οι δυο είναι πολύ καλές. Αλλά αύριο θα βάλουμε την φωτογραφία και συνταγή αυτής του βίντεο.

28/03/2016

ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΕΥΣΤΑΤΘΙΟΥ

Χαίρετε κυρία Αθηνά!!Προσπάθησα να βρώ την συνατγή σας για ταχινόπιτες αλλά δυσκολεύομαι. πως μπορώ να την βρώ?? Σας ευχαριστώ

Στό νέο μου βιβλίο, ΕΥΚΟΛΑ & ΚΥΠΡΙΑΚΑ!

22/03/2016

Chryso

Γεια σας και συγχαρητήρια για τα υπέροχα εδέσματα.Έχω κάνει τζατζίκι προσθέτοντας ξύσμα από ένα λεμόνι και χυμό του.Δεν ξέρω αν αυτό φταίει αλλά ενώ έχει υπέροχη γεύση εντούτοις είναι πολύ καυτό.Μπορω να το διορθωσω κάπως?Ευχαριστώ εκ των προτέρων.Καλή συνέχεια

Γειά σου! Λογικά έπρεπε να βάλεις μόνο την φλούδα όπως λέει συνταγή. ‎Αν είναι πολύ καυτό βάλε πιο λίγο πιπέρι. Ευχαριστώ! Χ

15/03/2016

vassiliki

γεια σας κυρια αθηνα ειμαι η βασιλικη καιρο να μιλησουμε. στο βιβλιο σας ευκολα και κυπριακα στις ταχινοπιτες δεν αναφερετε το ελαιολαδο που εχει η πιο παλια σας συνταγη χρειαζεται η δεν χρειαζεται?? αν ειναι ευκολο κυρια αθηνα στο ευκολα και σπιτικα το νηστισιμο που θα κυκλοφορισει σας παρακαλουμε αν εχετε συνταγη για καπηριτσες νηστισιμες με σταφυδακια και αμυγδαλα (σαν αυτες που πουλουν στη αγορα αλλα αυτες ειναι κανονικες εμεις τις θελουμε νηστισιμες) πρεπει να ειναι σαν κεικ και να το κοβουμε με τη μηχανη το ψωμιου η με ηλεκτρικο μαχαιρι. θα περιμενουμε . ευχαριστουμε ναστε καλα.

Γεια σου Βασιλική μου! Ναι στην συνταγή για ταχινόπιτες μην βάλεις λάδι, άλλαξα λίγο την συνταγή. Δυστυχώς ήδη φωτογραφίσαμε το τεύχος για να σας γράψω τις καπηρίτσες. Θα τις βάλω όμως στην ιστοσελίδα μου σε 10 μέρες!

01/03/2016

Konstantina Ioannou

Gia saskiria A8ina! Ftiuaxno edo kai xronia tis sintages sas! Psaxno tin sintagi gia tis Taxinopites pou di3ate perisi tis Xristianas Aristodelous! Eosa3a sto site sas ala den tin vrika! Mipos 8a mporousate na mou stilete tin sintagi kai tin ektelesi tis! H taxinopites pou di3ate itan mikres kai atomikes! Konstantina apo tin Lemeso!

Γειά σου Κωνσταντίνα μου. Η συνταγή υπάρχει βελτιωμένη στο νέο βιβλίο μου εύκολα και κυπριακά στα περίπτερα τώρα!

29/02/2016

MARIA

Γεια σας, διαβασα τη συνταγη σας για τα λαζανια και σκεφτομαι αν οντως σε 25 λεπτα ψηνονται τα λαζανια αφου ειναι ξηρα, Μηπως πρεπει να τα βρασω λιγο; φοβαμαι να μην κοκκαλο μεσα στα υπολοιπα υλικα. ευχαριστω πολυ

Όχι θα είναι μια χαρά! Είναι δοκιμασμένες οι συνταγές. Δες ότι κιμάς θα είναι νερουλος και αυτό θα δώσει υγρασία που θέλουν.

26/02/2016

Στάλω

Γεια σου Αθηνά!! Ειχα μια καταπληκτική συνταγη σου για ελιοπιτακια με πορτοκαλι νομιζω αλλα την έχω χάσει.. σε ποιο βιβλίο την βρίσκω;; ευχαριστώ!!

Γεια! Ελιωτές με πορτοκάλι εχω στο βιββλίο μου 'Τα μυστικά της κουζίνας μου'.

25/02/2016

Μαρια

Γειά σας!Ήθελα να ρωτησω την tarrogon mustard την βρίσκω έτοιμη στις υπεραγορές ή την φτιάχνω εγώ?αν την φτιάχνω εγώ πως γίνεται? Ευχαριστώ

Γεια σου, έτοιμη θα πάρεις από μεγάλη υπεραγορά γιατί δεν είναι πολύ διαδεδομένη στην Κύπρο. Για να την φτιάξεις με απλή μουστάρδα, ανάμιξε λίγο dry tarragon leaves, θα τα βρεις με τα μπαχαρικά.

25/02/2016

Martha michael

Athina m ithela na se rwtisw sto keik me mpanana karida vazume 125gr spry mporw na valw fistikeleo k poso?

Καλύτερα βαλε το Σπραι, είναι πολύ καλό υλικό για κέικ και κάνει πολύ ωραία υφή στα κέικ και μπισκότα. Δεν μπορείς να βάλεις ηλιέλαιο η φιστιικέλαιο γιατί αυτό είναι ρευστό και αλλάζουν όλες αναλογίες μετά.