Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

11/01/2015

maria κυριακου

Θα ηθελα να μαθω οταν λεμε βοτυρο στη ζαχαροπλαστικη τι εννοουμε ποιο βοτυρο χρησιμοποιουμαι

Ανάλατο βούτυρο αυτό που βρίσκουμε στα ψυγεία υπεραγορών, συνήθως σε μπλοκ των 250γρ.

07/01/2015

Άννα Γεωργίου

Καλή Χρονιά με υγεία και δημιουργία κα.Αθηνά. Φυλάγεται στο ψυγείο το κέικ;

Καλή Χρονιά 'Άννα! Αν αναφέρεσαι στο κέικ μπανάνα, ναι διατηρείτε στο ψυγείο καλά σφραγισμένο.

05/01/2015

ifigenia

sixaritiria gia tin selida sou eine xrisimi

EΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!

04/01/2015

melina

Athina m xronia pola o ntomatopeltes ti ine ????

Είναι η πάστα ντομάτας και στην υπεραγορά θα την βρείτε μέ τό όνομα 'tomato paste'.

03/01/2015

Μαρια Χρυσανθου

Αθηνα Χρονια Πολλα και Καλη Χρονια.Ηθελα να ρωτησω στην συνταγη Ατομικα γλυκα με μπανανα και Oreo,το γαλα (125ml) που διαλυεις το αλευρι, ειναι απο τα 380ml η ειναι επιπλεον;

Είναι επιπλέoν!

02/01/2015

Αλεξανδρα Μαλλουπα

Αθηνα μου καλη χρονια. Εκανα τη χριστουγενιατικη πουτιγκα και την εψησα στην χυτρα ταχυτητος την fissler. Την αφησα 30` αντι 40`που μας λες γιατι η fissler ψηνη πολυ πιο γρηγορα απο τις αλλες. Ομως ηταν πολυ σφιχτη και εσχισε απο πανω. Αυτο σημαινει οτι βαρυψηθηκε; Δεν πρεπει να ηταν κατι σαν την καραμελα του φουρνου που ειναι ετσι πιο αφρατη; Επισης θελω να σε ρωτησω αν μπορω να την ετοιμασω απο πριν και να την βαλω στο ψυγειο και να την ψησω την ωρα που θα την σερβιρω; Η κασταρ επισης μπορει να ετοιμαστη απο πριν και να ζεσταθη στο φουρνο μικροκυματων; Δεν θυμαμαι τι μας ειπες για να μην κανει πετσα απο πανω η κρεμα τι κανουμε. Σε ευχαριστω.

Καλή χρονιά, δεν πιστεύω να βαρύ-ψήθηκε σε 30’. Η αλήθεια έμενα στα 30’ μένει πολύ ρευστή, χρειάζομαι πάντα 40΄. Έκανες ποσότητα που αναφέρω η πιο μικρή? Γιατί και εγώ μόνο χύτρα ταχύτητας Fissler χρησιμοποιώ, και θέλει 40’. Η υφή της πρέπει να είναι σαν κέικ, όχι σαν κρέμα καραμέλα. Μπορείς να ετοιμάσεις από πριν και να βάλεις στο ψυγείο. Η κρέμα κάσταρτ για να διατηρηθεί, την σκεπάζουμε, να αγγίζει η μεμβράνη πάνω στην επιφάνια της για να μην κάνει η κρέμα πέτσα.

02/01/2015

Τουλα Πιερου

Καλημέρα και χρόνια πολλά. Στη συνταγή για τα λεμονάτα μπισκότα θα υπάρχει γευστική διαφορά αν δεν τα πασπαλίζαμε με ζάχαρη άχνη?

Χρόνια πολλά! Οχι, απλά θά είνα λιγότερο γλυκά.

29/12/2014

Ειρηνη

Αθηνα χρονια πολλα και οτι καλυτερο για το 2015 και περιμενουμε συντομα νεο βιβλιο μαγειρικης. Θελω να κανε την σαλατα με αβοκαντο και καρυδια ( οικογενειακο τραπεζι) και ηθελα να σε ρωτησω για την σος. Μηπως θα μπορουσα να διαφοροποιησω την δοσολογια σε σχεση με το σησαμελαιο το οποιο εχει πολυ εντονη γευση; Ευχαριστω

Καλή σου μέρα! Ναι θα μπορούσες να βάλεις πιο λίγο σησαμέλαιο και βάλεις λίγο ηλιέλαιο η ελαιόλαδο που δεν είναι τόσο έντονα.

29/12/2014

Αλεξανδρα Μαλλουπα

Αθηνα μου σε παρακαλω θελω να ρωτησω για τη χριστουγενιατικη πουτιγκα οταν λες την σφραγιζουμε τι εννοεις; της βαζουμε καπακι; Ακομη να ρωτησω αν την τρωμε παγωμενη `η ζεστη; Σερβιρεται με παγωτο βανιλια μας λες. Και τα δυο παγωμενα;

Γεια! Την σφραγίζουμε εννοώ την κλίνουμε καλά με το αλουμινόχαρτο για να μην μπει μέσα νερό. Η πουτίγκα τρώγετε ζεστή συνήθως με παγωτό, η με ζεστή κάσταρτ καλύτερα. Έμενα μου αρέσει και παγωμένη αλλά ο κόσμος γενικά τρώει ζεστη. Όταν ψηθεί διατηρητε στο ψυγείο. Μπορείτε να ξαναζεστάνατε στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή όμως ζεσταίνετε πολύ γρήγορα!

29/12/2014

Elena KARATZIA

Αθηνά μου, Χρόνια πολλά γεμάτα υγεία και δημιουργικότητα!! Θέλω να σου πω ένα μεγάλο ευχαριστώ και πάλι Οι συνταγές σου ενθουσίασαν τους φιλοξενούμενους μου αλλά και όλη την οικογένεια !! Συγχαρητήρια!!! Περιμένω κάθε φορά με ανυπομονησία τις νέες σου συνταγές !!!

Μπράβο Έλενα μου! Χαίρομαι πάρα πάρα πολύ που εντυπωσίασες τους πάντες φέτος της γιορτές με της συνταγές! ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

Προηγούμενη 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 Επόμενη

ΣΧΟΛΙΑ

04/04/2022

Athena Loizides

Γεια σου Λίνα μου!! Τα φασόλια αυτά ονομάζονται και φασόλια "ΜΑΧΟΣ" η "ΡΟΒΙΤΣΑ" έχει σε ολες τις υπεραγορές και στα health food shops!

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

31/03/2022

Stella Katsantoni

Telia sintagi exo to iinsta pot an mporite na mas vazate Kai ales sintages oles i sintages sas ine iperoxes

https://www.athenarecipes.com/syntages/snak-sides/eykolo-kai-ygieino-coq-au-vin-sto-instant-pot/2739

28/03/2022

Lina Pavlou

κα Αθηνά πού βρίσκουμε αυτά τα φασόλια? Δεν τα έχω ξαναδεί.

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

15/03/2022

Athena Loizides

Γεια σου Μαρία, μια χαρά και με βρασμένο μέλι. Απλά ειναι πιο healthy το άβραστο.

https://www.athenarecipes.com/glyka/mpiskota-mpares/troyfes-ygeias-me-brwmi-taxini-kai-meli/2697

15/03/2022

Athena Loizides

Hi Andreas Petrides, you are right the picture does not do justice to the chocolate log, however it was moulded in a pan covered with cling film then flipped over and film removed. This is what's making it look a bit funny!

https://www.athenarecipes.com/glyka/giortes-parti/kormos-sokolatas-gyalia-karfia/2039