SIGN UP

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1.Ρίχνουμε τον κιμά σ’ ένα μπολ μαζί με το πέστο, το αλάτι και το πιπέρι. Χωρίς να ζυμώσουμε πολύ, πλάθουμε το μείγμα σε 12 μπαλάκια, γύρω στα 40 γρ. το ένα.
2.Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια, ανακατεύοντας μέχρι να πάρουν καφέ χρώμα.
3.Ρίχνουμε στο τηγάνι την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Προσθέτουμε την μοτσαρέλα, κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
4.Παράλληλα ζεσταίνουμε τα ψωμάκια. Τα κόβουμε στη μέση και τα αλείφουμε με λίγη σος πέστο. Μοιράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στα ψωμάκια και τοποθετούμε τη σος στο πλάι στα πιάτα μας. Σερβίρουμε αμέσως,