SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τον ζωμό, τη ρίγανη, το κύμινο, την κανέλα, την πάπρικα και το μπούκοβο και ανακατεύουμε.
2. Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
3. Τέλος, ρίχνουμε στη σούπα την κρέμα και ανακατεύουμε. Με ένα μπλέντερ χειρός ανακατεύουμε ξανά -αν χρειάζεται- για να ενσωματωθεί καλά η κρέμα στη σούπα και να πολτοποιηθούν κομμάτια ντομάτας που τυχόν έμειναν μεγάλα.
4. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει εντελώς και τη μεταφέρουμε σε άδειες μπουκάλες νερού του 1½ λίτρου. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
5. Σερβίρουμε καλά παγωμένη με κουταλιές τυρί κρέμα τοποθετημένες επάνω στη σούπα. Συνοδεύουμε με φέτες φρυγανισμένης γαλλικής μπαγκέτας.